Пончики с глазурью американский рецепт как в «Dunkin Donuts»

Дата публикации: 14.04.2019

Пончики с глазурью американский рецепт как в «Dunkin Donuts»

Время приготовления ≈ 2 часа.

Ингредиенты на 15 штук:

0.5 стакана сахарной пудры
2 ч. л. ванильного экстракта можно заменить ванилью или ванильным сахаром — я делал с ванильным сахаром
0.5 стакана молока
50 г. сливочного масла
2 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
Для шоколадной глазури:
100 г. шоколада
3 ст. л. воды
1 ст. л. сливочного масла
100 г. сахарной пудры

Приготовление:

Для украшения можно использовать различные крема и глазури, кокосовую стружку, кондитерские разноцветные посыпки и т.д, а для придания пончикам нужной формы можно использовать:
для внешнего круга — обрезанную бутылку диаметром около 10 см, например
для внутреннего — крышку от бутылки.

Сначала разогреем духовку до °200C. Пока духовка разогревается, разотрем в миске ванильный сахар и яйцо.
Добавим пудру и растопленное сливочное масло, тщательно перемешаем.
Вмешаем молоко и постепенно будем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Тесто должно получиться довольно густым и тягучим. Накроем его пищевой пленкой и поставим на 30 минут в холодильник.
Достанем тесто и будем вымешивать до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным при желании можно добавлять муку. Раскатаем его в пласт толщиной ≈ 1 см и сформируем пончики.

Выложим будущие dunkin donuts на противень, застеленный пергаментом для выпекания.
Поместим в духовку на 15-20 минут. Пончики должны увеличиться в размере раза в два и подрумяниться.

Пока они остывают до комнатной температуры, приготовим глазурь. Разломаем шоколад на кусочки, добавим немного горячей воды и будем нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Потом добавим размягченное сливочное масло и сахарную пудру, разотрем в однородную глазурь.
Выложим глазурь в широкую посуду и будем окунать в нее пончики, выкладывать их на тарелку и посыпать кокосовой стружкой или пищевым конфетти.

Сохраните статью в соцсети:


Также читайте:

МНЕ 50 ЛЕТ, РАНЬШЕ НА НОГИ НЕ МОГЛА ВСТАТЬ, А ТЕПЕРЬ «ПОРХАЮ», КАК МОЛОДАЯ. БОЛЬШЕ 10 ЛЕТ НОГИ НЕ БОЛЯТ!

Лет 10 назад меня начали мучить боль в ногах, распространявшаяся от кончиков пальцев до щиколотки, жжение подошв и пяточная шпора. Обратилась за помощью в больницу, но применение в лечении рекомендова...

Рецепт Очень вкусной Пасхи из творога

• 1 кг творога • 120 гр сливочного масла • 1 чай. лож. ванильного сахара • 100 гр кураги • 8 желтков • 300 гр сахара • 150 гр изюма • 100 гр грецких орехов ⠀ 1. Залейте кипятком изюм и курагу, ...

Куда сходить с ребенком? Этот вопрос у нас встает чаще всего в период осень-зима-весна. Когда на улице плохая погода, когда сыро и грязно… То безусловно хочется развлечений в каких-то закрытых пространствах. Грязь помесить ребенок сполна успевает в детском саду

Конечно, четырехлетке сложно объяснить законы природы, физики и тому подобные сложные явления. Это мы – взрослые – параллельно образовывались. А ребенок с восторгом играл с пневмопочтой, развлекался и...