Сливочный суп с фрикадельками

Дата публикации: 13.05.2019

Сливочный суп с фрикадельками

Я не очень люблю прозрачный и совершенно не наваристый суп с фрикадельками. Поэтому с помощью экспериментов нашла для себя идеальный рецепт этого блюда - сливочного супа с фрикадельками. Супчик получается сытным, вкусным, а благодаря зелени ещё и ароматным.
Для приготовления сливочного супа с фрикадельками нам понадобится:
500 г свинины;
40 г сливочного масла;
2 картофелины;
1 луковица;
1 морковь;
1,5 литра бульона или воды;
гранулированный чеснок;
200 г сливок я брала сливки жирностью 30%;
зелень, соль, перец.

Растопить в кастрюльке сливочное масло, обжарить на нем натёртую морковь и мелко нарезанный лук до золотистого цвета, иногда помешивая.
Добавить нарезанный картофель и слегка притомить в течение нескольких минут в масле вместе с овощами, иногда помешивая.
В кастрюлю с овощами влить бульон, добавить соль, перец и варить до готовности картофеля.
Свинину пропустить через мясорубку, добавить соль и гранулированный чеснок. Все перемешать и сформировать из полученного фарша мясные шарики - фрикадельки.

Опустить фрикадельки в кипящий суп с овощами и варить на небольшом огне минут 5-7.
Затем в суп добавить сливки и мелко нарезанную зелень, варить 5 минут и выключить огонь под кастрюлькой. Сливочный суп с фрикадельками получается аппетитным, сытным и очень вкусным.
Приятного аппетита!

---------

Выражаем свою благодарность всем гостям и участникам нашей кулинарной группы, спасибо что вы с нами!

Оцените рецепт
#опросы

Сохраните статью в соцсети:


Также читайте:

Соль и уксус отстирают тюль на зависть всем

Снимаем тюль и вытряхиваем на балконе или улице Затем переходим к замачиванию занавесок Нам понадобится 2 десертных ложки уксуса, таз, стакан соли. Размешиваем составляющие раствора в трех литрах во...

ПАМПУШКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Приготовление: 1. Картофель размять у меня было готовое картофельное пюре.Смешать с яйцом,сыром.Посолить . Добавить крахмал.Хорошо перемешать 2. С помощью чайной ложкой сформировать маленькие шарики ...